Κολοκυθόσουπα βελ...

Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Μια νόστιμη φθινοπωρινή συνταγή

Υλικά: 

500 γρ κολοκύθα

2 πατάτες

1 καρότο

1 κρεμμύδι

1 ντομάτα

1 σκελίδα σκόρδο

1 κουταλιά βούτυρο

Αλάτι

Πιπέρι

Τζίντζερ σε σκόνη

Κουρκουμά σε σκόνη

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση: 

Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους και αφαιρούμε από την ντομάτα τα σποράκια. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε όλα τα λαχανικά (πατάτα, κολοκύθα, καρότο, σκόρδο, ντομάτα και κρεμμύδι).

Τα τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά και έπειτα ρίχνουμε νερό μέχρι να καλυφθούν τα λαχανικά. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και βράζουμε για 20 περίπου λεπτά.

Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, τα αποσύρουμε από το μάτι, τα σουρώνουμε, ρίχνουμε το ζουμί σε ένα μπολ και αρχίζουμε να λιώνουμε τα λαχανικά είτε με μπλέντερ είτε με την ράβδο. (Προσθέτουμε λίγο από το ζωμό για να γίνει πιο αραιή η σούπα).

Τέλος αφού λιώσουν όλα τα λαχανικά προσθέτουμε μια κουταλιά βούτυρο.

 

Share: 

NEWSLETTER

Newsletters

Eγγραφείτε στο newsletter για να λαμβάνετε προσφορές μας!

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.

FIND US

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ

Διαιτολόγοι της Θεσσαλονίκης δημιούργησαν το κέντρο διατροφικής υποστήριξης Health Nutrition. Οι διαιτολόγοι που το απαρτίζουν με γνώμονα την αγάπη τους για τη διατροφή και την υγεία καθώς και την επιστημονική τους γνώση δουλεύουν εξατομικευμένα βάσει των αναγκών σας.

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Διαιτολόγοι Θεσσαλονίκη | Health Nutrition

Αριστοτέλους 14, Κέντρο, 54623, Θεσσαλονίκη

2310 22 30 40

info[a]diaitologoi-thessaloniki.gr

www.diaitologoi-thessaloniki.gr

Διαιτολόγοι Θεσσαλονίκη | Nutrition Health